仓库门开，谭晓晓只拿着那个小陶罐出来。院里，霉玉米面已摊晒开，几桶哈喇味的陈油也挪到后院。

胡大山磕着瓜子斜睨：“谭主任，您这‘宝贝’罐里装的是仙丹？能把霉面变白面，臭油变香油？”

谭晓晓没理他，径直走到玉米面堆前蹲下。她抓起一把灰扑扑的面粉，任其从指缝滑落。随即打开陶罐，用木勺小心舀出些许淡黄色粉末——灵泉浸润的草木灰混合药材制成的“净化粉”，几乎无味。

她将粉末极均匀、几乎看不见地撒在玉米面上，同时对旁边小战士说：“水开了？舀几瓢温热的来。”

温水缓缓浇下。谭晓晓卷袖上手，像和面般将温水与玉米面仔细揉搓拌匀。动作不疾不徐，带着奇特韵律。胡大山起初撇嘴看着，渐渐眼神变了。

只见原本灰暗结块、散发霉味的玉米面，在她揉搓下竟逐渐松散细腻起来。颜色虽仍是黄色，却透出鲜亮光泽，霉味淡去，隐约泛起粮食本身的淡淡甜香。

“这……这面……”一个帮忙的小战士忍不住吸了吸鼻子。

谭晓晓继续吩咐：“面搬通风处彻底晾干，细筛过两遍。”又转向猪油桶：“找干净纱布、棉布，再找几块大点干净石头。”

处理猪油更费工夫。酸败猪油加热融化，浮起褐色泡沫杂质，哈喇味浓烈。谭晓晓指挥小战士用纱布层层过滤。随后，在胡大山等人难以置信的目光中，她将滤后的油倒入干净大铁桶，加入几瓢清水和一小撮盐。

“油里加水？谭主任做哪门子菜？油炸水？”老耿讥讽。

谭晓晓置若罔闻，让人将桶放小火上慢热。她则拿起几块干净鹅卵石（称“吸附石”），趁人不注意时指尖悄然浸过灵泉轻拂石面，随后将石沉入油水桶中。

小火加热，油水咕嘟。随着加热，油中哈喇味竟真的渐弱。水沸后带部分异味蒸发，经灵泉浸润的石头似乎也吸附了不良物质。加热、静置、撇水……反复几次后，当澄清重新凝固的猪油被舀出时，油脂竟呈温润乳白色，虽不及新鲜猪油雪白，但刺鼻酸败味已消失，只余猪油特有的醇厚荤香。

胡大山脸色第一次变得惊疑不定——他干厨子这么多年，从没听说这种“土法子”能救回坏猪油！这女人，邪门！

接着处理发芽土豆和冻坏白菜。土豆削净发芽发绿部分，只留完好块茎切丝，用稀释灵泉水快速浸泡。白菜只取最内层未全腐嫩心，同样以灵泉水清洗。

做完这些，谭晓晓再次短暂进入小仓库，出来时手里多了几个油纸包——内装来自空间的优质红薯淀粉、一小罐浓缩高汤精华粉（称“祖传秘制调料”），以及一些干辣椒和花椒。

整个下午，食堂后院弥漫着奇特忙碌气氛。胡大山等人从嘲弄旁观到惊疑沉默，最后忍不住偷看谭晓晓每个步骤。小战士们则在明确指令下越干越起劲。