() 城南，废弃铁匠铺。

沈安蜷缩在半塌的屋顶下，熬过了穿越后的第一夜。天刚蒙蒙亮，他就睁开了眼——不是睡够了，是饿醒的。

铁匠铺被火烧掉了一半，墙壁漆黑，地上散落着锈蚀的铁砧和断裂的风箱。但三面墙完整，角落里有几根粗壮的木梁撑住残余结构。对沈安来说，这是宝地。

“铁砧耐高温，风箱能鼓风，烟囱是现成的。“他搓着手，像是要盘下一家米其林餐厅，“缺的是食材、锅具、和人手。“

第一件事：找吃的。

他循着原主记忆出城，沿着北坡走了不到三里，眼睛就亮了。

野葱！大片野葱夹在乱石缝里，葱头饱满。

花椒藤！石壁上攀着几丛，暗红色小颗粒挂满枝头。

马齿苋、灰灰菜、蒲公英、野蒜……

对于一个顶级厨子来说，整座山坡都是调味柜。而对于宁城的流民来说，这些只是“看着眼熟的野草“——他们认得，但不知道怎么做才能好吃。

沈安采了满满一布袋，回程时在城墙根发现了一棵被砍剩树墩的老槐树，几簇嫩白的新芽正冒出来。

“槐树芽！做馅的神级辅料！“

他喜出望外，又顺手捡了几块完整的青砖和一块平整的石板。

回到铁匠铺，石板架在砖头上，底下塞进木炭和枯枝，简易石板灶成型。半截烟囱斜卡在墙上，烟雾往外排——虽然简陋，但已经有了后厨的雏形。

他从王婆那里借来半碗米糠，又用两把野葱跟隔壁窝棚的流民换了一捧发霉的荞麦面。

“第一步，刀工。“

铁匠铺里翻出一把废弃的割皮刀，刃口钝得能当尺子。沈安在青石板上磨了一个时辰，磨出一条能用的刃线。

野葱洗净切碎，花椒用石头碾成粉末，马齿苋焯水去涩，槐树芽细细剁碎。

米糠、荞麦面混合，加水揉成面团。野菜、野葱、槐树芽拌进去，撒花椒粉和盐巴。

没有油？没关系。

铁板烧热，饼坯贴上去干烙。