第33章

集物种。

对于之前的物资安全,穆清十分的关心。

于是,仓库她都安装了绝对结实的防盗门,钥匙只有她有。掌控者家里的物资,她才有充足的安全感。

时间进入12月,她将家里的事情都安排好了,于是又踏上了收集物种之行。

可以说,在国内,可以买到的植物,她基本都买了,就连中草药都买的不少,主要是只是种子的话也不贵,最贵的就是和SG公司买的他们培育的优良种子了。

所以,她这次出门出去是去收集动物的。

当然,真正的目的是去接君昭一家,末世也马上就要来了。她不想这一家再去新疆,也为了君昭末世里能够真的快乐。

走之前,穆妈给她做了一大桌子的菜,美味的不行。

而其中的酸菜鱼则是让她恨不得舔手指头。这一次,因为两个弟弟上学还没有回来,所以没人和她抢,她把鱼汤都给喝掉了。

老话说的好,急火豆腐慢火鱼,酸菜鱼是川省的名菜,更是穆妈众多拿手菜之一,里面的粉丝、酸菜、鱼肉无一不好吃,穆妈做的,更是粉丝比酸菜好吃,酸菜比鱼好吃。

第一步很重要,花鲢切成厚厚的薄片,这个厚度要掌握好,很考验刀工,然后将鱼肉在清水中抓一遍,去除血水,否则鱼腥味会很重,这一锅鱼就毁了。

而想要鱼肉嫩滑,蛋清必不可少,打一个笨鸡蛋,将蛋清单独倒入鱼片,少许胡椒粉去腥,盐少许,再加一勺生粉,就可以搅拌均匀了。不过切记,一定要顺时针针拍打。

最后,这样腌制十分钟,那么鱼片就滑而不烂了。