王氏想着等会儿还得看看新招的伙计，不耐烦在这些事情上费神，直接点头，“也行，到时候直接让云景灏给我们多送一些脂膏过来，咱们自己留着一部分，其他的当人情送给刘夫人她们，应该够她们安分一段时间，等铺子稳定了，给她们牵线的事再说。”

到时候就不能白让她们跑了，总得先让她们见了好处才值得他们再主动和早就翻了脸的云景灏夫妻俩接触。

二人说定了以后，赵氏便直接出去找人捎信，王氏则去看看已经过来应征伙计的几个人。

这家云记食肆规模不小，后厨加上跑堂的伙计，加起来至少得招八个人，之前筛选掉一批后，留下来的人正好够数。

和锦记比，云记招收的伙计要求可就没那么高了，不过是年纪差不多，长得不要太难看到让人倒胃口，影响了食欲，其余的就是利索点，机灵点，好吧，其实跑堂的伙计嘛，要求都差不多。

留下来的这些人当中，有三个一半是后厨的，两个大厨，一个切菜工，一个洗碗工，四个跑堂伙计，四个跑堂里还有两个在县城有过工作经验。

至于账房和掌柜？云家压根就没打算另招，一方面这两种人才工钱要比一般伙计高不少，舍不得增加成本，而来嘛，也是不放心把铺子交给外人管，要是账房做假账黑他们的钱怎么办？

所以赵氏和王氏就准备兼职了！就算她们不识几个大字，算账还不会吗？掌柜在她们看来也不需要掌握什么技能，不就是在大堂里盯着点伙计们的举动吗，谁不会啊！

王氏端着姿态坐在椅子上，目光挑剔地看着这些人，特别假模假样地还从身后的儿媳妇刘氏手里接过茶水喝了两口，这才清了清嗓子说：“之前具体的工钱多少你们已经知道了，一个月四百文钱，你们也别嫌少，之前本夫人已经打听过县城跑堂伙计的工钱有多少，差不多就是这个数。”

四个跑堂伙计当中，那两个有过经验的，面上不显，心里却嘀咕着，城里的确是有四百文一个月的活，但那基本也是位置偏，生意又不怎么好的小铺子，这种旺铺，最少也该有五六百文钱。

“后厨的两个大厨工钱高一些，五百文，要是做得好了，客人们都觉得饭菜好吃，也可能会给你们一些赏钱，所以别以为每个月就只有这些工钱。”

在场八个人都没吭声，哪怕他们心里都觉得东家给的工钱低了一些，但他们都有各自的一些情况才决定到这里应聘，早知道的待遇，也就没什么再好后悔的。

但是，跑堂的伙计们好歹还想着，除了工钱外，偶尔他们还能得些客人们给的赏钱，加起来少说也还是能拿个五百文以上，要是运气好，碰上有钱人家的大方的客人，一两银子也不是不可能。

可紧接着王氏一句话就让他们脸色都变了，“对了，一般来食肆吃饭的客人，要是吃好了可能都会给些赏钱，到时候你们可别想都昧下来，我儿媳妇她们都会盯着的，必须都上交，要是让我发现谁偷偷自己收起来，有你们好果子吃！”