第六百五十一章做猪肉脯

灶房门口,一个小脑袋探了进来,“娘亲你做什么好吃的呢?我在书房里都闻见味儿了。”

“郑夫子还没走呢吧?”罂粟麻利的从先前盛出锅的香辣牛肉干里给虎子盛了一碗,“去给你家夫子尝尝。”

虎子接过,笑着道,“好嘞!我和夫子都被香得一直流口水,夫子讲不下去课,让我溜出来看看!”

苏凝雪笑了起来,“小滑头,肯定是你馋嘴,你们夫子那种一本正经好面子的清高人,才不会因为吃食这么跌份儿呢!”

虎子朝苏凝雪做了个鬼脸,端着牛肉干朝书房里跑去。

罂粟又盛了一小盘牛肉干让苏凝雪去给老侯爷夫妇送过去让他们尝尝,还让苏凝雪记得叮嘱他们,这牛肉干太辣,两人上了年纪,不能多吃。

苏凝雪将牛肉干送了过去,又怕太辣,给她祖父祖母泡了一壶茶。

这边罂粟已经炒制起第二锅牛肉干来,见苏凝雪回来,吩咐她出门去买些油纸袋回来。

“大嫂,我现在简直成了你的跑腿丫鬟了。”苏凝雪虽然忍不住抱怨了一句,但还是乖乖的出门去买油纸袋去了。

罂粟在做好牛肉之后,便开始做羊肉干,羊肉干她想做成风味的,不放辣椒,将煮好的羊肉干切成条状,然后也是在锅中翻炒,加入酱油等调配好的酱料,最后出锅。

至于剩下的猪后腿,罂粟则将肉全部剃了下来,剁成极碎的肉泥,打算用来做猪肉脯,至于剃下来的骨头,罂粟是准备熬个大骨汤,中午的时候,用大骨汤做面,给家里人吃。

将猪肉剁成肉泥花费了罂粟不少时间,李婶怕累着她,在罂粟剁了一刻钟后,说什么都要将她替换下来,罂粟便也没有强撑着,让李婶帮忙剁肉,她则准备好了调味的东西。

在肉泥剁好后,罂粟放进了大瓷盆里,往肉馅里面加入了盐,酱油之类的调味品,顺着一个方向搅拌均匀后,搅拌至有粘性和筋劲,抱团在一起,罂粟便放置在一旁,跟李婶说等小半个时辰后再来灶房。