“好喝，正好吃了那么多菜有点渴了，来上这么一碗汤正好！”

“不是有果汁和饮料给你喝吗？这也不知道是什么果汁，味道有些奇特，但是好好喝啊~”

“你这人真是，饮料和汤那肯定还是有区别的嘛，吃完饭喝一碗热乎乎的汤多舒服，那是饮料比不了的好不好？

不过这饮料确实好喝啊，不知道这是什么，又是一道我在其它餐厅没有喝过的东西。”

“是啊，目前上的好多菜都是我之前没吃过的，不枉我早早蹲在光脑前抢预定名额，真的是一个正确的选择~”

“啊~好喝，感觉好满足，好有没有菜品啊？没有的话我也很满足了，这里的景色也好好看，等吃完我也在这里好好逛一逛！”

“问问服务生啊，我来问问……噢，还有最后一道点心，以及一道果盘，今天的宴席就结束了，可以可以，我感觉我的肚子还有一点空间，再塞点点心刚刚好~”

其实汤品后面应该还有主食的，不过星际饮食情况毕竟和现代时不一样，相关的种种规矩更是早就消失不见，所以郁珩做宴席的时候也并没有完全按照现代时宴席的标准来。

他选菜品的时候选的也基本都是历史比较悠久，能体现华夏美食文化的菜品，主食他也没到最后才上，而是一开始就放在一边任顾客取用。

果然和郁珩预料的一样，每道菜基本刚上桌就光盘，而且星际人饭量也更大，体质越好饭量越大，主食放在那儿已经被吃得差不多了。

所以也就略过了主食直接上点心，既然是宣传华夏美食，郁珩做的自然是中式点心，考虑到刚刚汤品是一道酸咸口的，郁珩点心也没上纯粹的甜品。

再考虑过后选择了蛋黄酥，蛋黄酥是一道传统中式点心，也属于甜咸党都比较喜欢的一种。

传统蛋黄酥用的是猪油，猪油的开酥效果比黄油更好，郁珩做的馅料也是豆沙和蛋黄的经典搭配。

首先处理一下咸蛋黄，蛋黄用油浸泡一会儿，然后放烤箱烤五到十分钟，烤之前可以喷一定白酒，可以有效去除蛋黄的腥气。

蛋黄注意不能烤得太久，烤太熟出油太过到后面包起来的时候反而不好吃了。

蛋黄烤好后放凉备用，然后准备制作水油皮，将中筋面粉、猪油、细砂糖混合在一起，水分少量多次加入。

将其揉成没有颗粒没有干粉的光滑面团后，盖上保鲜膜冷藏半个小时，然后取出静置好的面团，用刮刀刮碎再揉在一起，手掌用力将面团不断向前推再往后拉，摔打。

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不断重复上面的动作大概十分钟左右就能拉出手套膜，之后再套上保鲜膜放在一旁静置二十分钟左右。

然后继续制作油酥，低筋面粉加入猪油后同样是揉成光滑的油酥面团，盖上保鲜膜冷藏松弛十分钟，盖保鲜膜是为了防风干。

然后准备豆沙，将豆沙分好克数包入咸蛋黄备用，松弛好的油皮和油酥各分成相同数量的等份，一般是油酥十三克，水油皮二十二克，然后逐一搓圆。

将水油皮放在手心按扁，放入油酥，用虎口慢慢往上推，收口捏紧，放在托盘中盖上保鲜膜。

全部包好后取一个油酥面团，收口向上，擀开如牛舌状卷起来，放一边松弛五分钟，然后把松弛好的面团接口向上，再次擀成长条状卷起来，盖上保鲜膜松弛二十分钟。

油皮一定要松弛到位，这样成功率也会更高，擀卷的时候也不能来回擀，不然会影响开酥效果，容易破酥。

取一个松弛好的面团，中间压一下，两边向内折，压平擀开，然后放入内馅，用虎口慢慢往上推，捏紧收口。

收口一定要收好，不然之后烤的时候就容易裂开。

之后将包好的蛋黄酥放入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中层，一百八十度烤一刻钟至表面轻轻上色，拿出来后再刷上一层蛋液。

然后再送回烤箱继续一百八十度烤十五到二十分钟，香喷喷，外面酥脆里面软糯，咸甜适宜的蛋黄酥就出炉了。

蛋黄酥

“好吃好吃?(′?`?)这个叫什么？蛋黄酥？咸甜度刚刚好，我